Caffè Lungo: Wissenswertes rund um die beliebte Kaffeespezialität
Mögen Sie italienischen Kaffee, dann werden Sie auch den Caffè Lungo zu schätzen wissen. Die italienische Kaffeespezialität weist Gemeinsamkeiten mit dem deutschen Filterkaffee auf, doch bietet mehr Vielfalt an Aromen und Geschmack. Im Grunde ist Caffè Lungo ein klassischer Espresso mit dem Unterschied, dass hier mehr Wasser verwendet wird. Auf diese Weise wird zum einen die Durchlaufzeit in die Länge gezogen und zum anderen lösen sich Aromastoffe besser heraus. Caffè Lungo wird sowohl direkt getrunken als auch bildet er die Basis für andere Kaffeespezialitäten wie den Cappuccino. Caffè Lungo und alle auf Espresso basierenden Kaffeespezialitäten gibt es außerdem als Tassimo Kapseln.
Was macht Caffè Lungo besonders?
Auf Italienisch bedeutet Lungo ‘lang’, daher handelt es sich bei Caffè Lungo um einen verlängerten Espresso. Wer den kräftigen und abwechslungsreichen Geschmack eines Espressos mag, kann sich bei Caffè Lungo auf ein großartiges Geschmackserlebnis freuen. Die längere Durchlaufzeit in der Espressomaschine sorgt dafür, dass sich eine Vielzahl an Aromen aus dem Kaffeemehl herauslösen. Haben Sie auch Lust auf einen leckeren Caffè Lungo, lohnt sich ein Blick auf die Tassimo Kapseln.
Ähnlich wie ein guter Espresso bietet ein gut zubereiteter Lungo eine glänzende und leckere Crema. So kann man anhand der Crema, die sich bei der Zubereitung bildet, feststellen, ob die Bohnenqualität hohen Qualitätsansprüchen gerecht wird, wobei auch die Kaffeemaschine und Zubereitungsart andere ausschlaggebende Faktoren sind.
Zubereitung von Caffè Lungo
Grundsätzlich gibt es zwei Arten der Zubereitung für Caffè Lungo. Haben Sie zu Hause eine Kapselmaschine mit zum Beispiel Tassimo Kapseln, wird die Wassermenge automatisch auf Knopfdruck geregelt.
Ist für einen klassischen Espresso 7g Kaffeemehl und 30 ml Wasser vorgesehen, gilt es bei Caffè Lungo, dass Sie bei gleicher Kaffeemenge die Wassermenge nur verdoppeln, die also 60 ml entspricht.
Wie bei vielen anderen Kaffeespezialitäten spielen auch bei der Zubereitung von Lungo die persönlichen Vorlieben und der Geschmack eine große Rolle. Vielen ist auch Ristretto wahrscheinlich im Zusammenhang mit dem Caffè Lungo bekannt. Der Ristretto ist das Gegenteil von Caffè Lungo, was die Wassermenge betrifft. Hier kommt nämlich deutlich weniger Wasser zum Einsatz, wodurch die Kaffeespezialität vor allem in seiner Crema dem Mocca durchaus ähnlich ist.
